Bolyai
János ösztöndíj támogatással a nyári konyhákat kutatom Észak-Magyarországon.
Ennek a keretén belül többek között azt is próbálom kideríteni, hogy mikor
jelentek meg a nyári konyhák a paraszti használatban, és milyen előképei vannak
ennek a konyhahasználatnak a magasabb társadalmi osztályok körében. Ez azonban
nem könnyű. Ha ma elmegyek néprajzi kutatást végezni, a legkorábbi időszak,
amire az adatközlők emlékeznek, az a két világháború közötti kor, vagyis az
1930-as évek. De már ehhez is olyan emberre van szükség, aki magas kora
ellenére jól emlékszik még a második világháborút megelőző évekre. Erre
vonatkozóan ez emlékezetkutatás még biztosít támpontot. De hogyan lehet
megtudni bármit is a korábbi viszonyokról? A nyári konyhák első említéséről? A
parasztság számára lehetséges mintákról?
(1. kép: Kemence a nyári
konyhához épített fészerben, Domaháza. Fotó: Nagyné Batári Zsuzsanna)
